|
Колбасы и копчености домашнего приготовленияРаздел: Кулинария |
СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ: Колбасы и копчености домашнего приготовления
Смотрите также:
Домашняя копченая колбаса. Рецепты приготовления
Домашняя копченая колбаса. Копченые колбасы не варят, поэтому на их изготовление берут свежее мясо только хорошего качества (лучше всего от бугаев и лопаточной части свиньи).
Копчение мясных продуктов. Как коптить мясо. Рецепты приготовления
Копчение
мясных продуктов (окороков, колбас, тушек птицы и др.) придает продуктам
особый приятный аромат
Иногда применяют еще одно простое устройство для домашнего копчения.
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ. Питание
Копчёные
колбасы, крупнокусковые колбасные продукты используют в качестве холодных
В мясе дикой птицы больше, чем в мясе домашней птицы,
экстрактивных веществ, которые...
Домоводство | Другие книги раздела «Дом. Быт»
Домашняя копченая
колбаса. Солонина. Приготовление свиного сала (шпика).
Отбор птицы на племя. Другие книги раздела «Дом. Быт»
Куры. Разведение содержание кур. Птицеводство. Домашняя ферма
Из домашней птицы разных видов наиболее выгодно разводить кур, ведь от них получают двойную продукцию — да какую!