Доброго времени суток, дорогие хозяюшки!
В своём прошлом отзыве я Вам рассказала о замечательном помощнике на кухне - блендере Bosch MSM 67165RU Ergomixx, а сегодня мне бы хотелось поделиться своими впечатлениями ещё об одном своём отличном помощнике - миксере фирмы Bosch модель MFQ3540. Уникальность этого миксера состоит в том, что он совмещает в себе и миксир, и блендер!
Данный миксер мне подарила мама на день рождение около шести лет назад.
Средняя цена на него сейчас составляет 1890 рублей.
♦ ХАРАКТЕРИСТИКИ♦
Производитель: Bosch
Импульсный режим: Есть
Количество скоростей: 5
Мощность: 450
Тип: Ручной
Гарантия: 1 год
Страна производства: Словения
Показать цитату
♦КОМПЛЕКТАЦИЯ♦
В комплект входит:
- 2 насадки в форме венчиков
- 2 спиральные насадки для замеса теста
- высокий пластиковый стакан для погружного блендера и крышечка к нему
- В комплекте ещё прилагалась инструкция по эксплуатации, но она у меня к сожалению, потерялась.
♦ВНЕШНИЙ ВИД♦
В целом миксер имеет стильный дизайн, присущий всей технике Bosch.
Корпус миксера имеет приятное бело-серое цветовое сочетание. Сделан он из качественного пластика, все стыки ровные. Смотрится он очень красиво, лаконично, современно и надежно.
На передней части по обеим сторонам миксера расположены отверстия для вентилятора, именно они предохраняют двигатель прибора от перегрева, поэтому можно не волноваться о том, что миксер сгорит у вас в руках.
На одной из сторон нарисована пиктограмма, которая свидетельствует о том, что срок службы миксера равен 50 годам.
На первый взгляд может показаться, что миксер увесистый, но поверьте это не так, на самом деле он довольно лёгкий - рука не устаёт его держать.
Миксер имеет удобную ручку с прорезиненой вставкой, поэтому он удобно лежит в руке и можно не беспокоиться о том, что он может выскользнуть из мокрых рук.
Сверху на ручке расположена
- Большая красная кнопка - нужна для того, чтобы по окончании работы отсоединить насадки, а не вытаскивать их в вручную. При легком её нажатии венчики сами "выскакивают" из своих пазиков.
- Рычаг для переключения скоростей
Всего при работе с венчиками, миксер Бош MFQ 3540 имеет пять скоростных режимов. Разница между первой и пятой скоростью колоссальная, начиная с самой медленной скорости и доходит до самого быстрого режима.
Так же миксер оснащен импульсным режимом, который используется для блендера. Чтобы переключиться на эту скорость, необходимо сдвинуть переключатель к букве "М".
На торце с двух сторон расположены кнопки для отстегивания насадки-блендера.
Шнур электропитания у миксера средней длины, вилка - стандартная.
♦РАБОТА НАСАДОК♦
Как я уже писала выше, в наборе идут: три насадки и мерный стакан с плотно закрывающейся крышкой. Рассмотрим каждую из них более подробно.
Итак,
➣ Насадки-венчики, предназначены для взбивания: кремов, сливок, муссов, суфле, жидкого теста для блинчиков, а также с легкостью взбивают яичные белки до густой пены за несколько минут.
Если внимательно присмотреться к этим насадкам, то можно увидеть, что их основания немного различаются между собой.
Одна насадка имеет ровное и округлое пластиковое основание, а у другой на основании 4 выступающих узора.
Эти различия нужны, чтобы правильно вставлять их в строго в свой пазик, иначи насадки попросту не войдут до конца.
Работа с насадками- венчиками
1) Прежде чем вставить венчики, нужно обязательно убедиться, что заглушка, затворяющее место, в которое вставляется блендер закрыта, иначе миксер работать не будет!
2) Вставляем насадки до щелчка в каждое своё отверстие.
3) После использования венчики отделить нажатием на красную кнопку.
➣ Спиральные насадки, которые используются для замешивания теста.
Все насадки качественные, выполнены из стали. При работе с миксером насадки не болтаются и не соскакивают.
➣ Насадка-блендер
Ножка блендера выполнена из термоустойчивого пластика. На "колоколе" имеются прорези, для того, чтобы всё перемолотое выходило в общую массу, а не задерживалось внутри. Ножи выполнены из нержавеющей стали.
Для того, чтобы установить насадку блендер необходимо:
1)открыть заглушку и вкрутить ножку блендера в специальное отверстие.
2)Перейти на импульсный режим "М", при этом нужно удерживать кнопку, т. к. сама она в этом положении не фиксируется.
Вот здесь-то имеется один небольшой недостаток, а заключается он в том, что насадка-блендер, к сожалению, работает только на одной максимальной скорости, в отличие от венчиков миксера.
3) По окончании работы отсоединяем насадку блендера с помощью серых кнопок.
4) Плотно закрыть выдвижную заслонку, иначе миксер не будет работать в скоростном режиме
Стаканчик, который идёт в комплекте имеет мерную разметку, причём в разных мерных величинах.
Так как мне муж на Новый Год подарил самостоятельный блендер, необходимость в этой насадке у меня на данный момент отпала. Но нужно сказать, что данным блендером пользоваться тоже очень удобно, так на время летнего периода этот миксер-блендер перекочевал к нам на дачу, чтобы и там можно было готовить суп-пюре для моей доченьки)) Со своей задачей измельчать овощи, насадка-блендер справилась очень даже неплохо, хотя, конечно, не сравнить с самостоятельным блендером.
Уровень шума при работе - миксер, конечно же немного шумит, но это жужжание неприятных ощущений лично у меня не вызывает.
Не перегревается.
ИТАК, ЧТО ЖЕ Я ГОТОВЛЮ С ПОМОЩЬЮ МИКСЕРА:
- пироги
- шарлотку
-бисквит
- кексы
-блины
- эклеры
-оладьи
-разные творожные десерты
-домашний майонез
-омлет
-взбиваю кремы для тортов
- Он прекрасно смешивает жидкое, бисквитное тесто
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
Мои советы по приготовлению теста для бисквит
✅ Нужно использовать только свежие и хорошо охлажденные яйца.
✅ Посуда для взбивания должна быть чистой и сухой.
✅ Муку я всегда просеиваю дважды, чтобы хорошенько насытить её кислородом.
✅ При взбивании белков, я добавляю щепотку соли, она позволяет взбить белки ещё лучше.
✅ Очень важна последовательность взбивания (об этом я расскажу в самом рецепте) и изменять его ни в коем случае нельзя!
✅ Для того чтобы тесто не пристало, необходимо форму для выпекания смазать сливочным маслом, присыпав ее манкой.
✅ Сразу после выпечки пирог лучше не беспокоить. Нужно дать ему остыть в месте, где нет сквозняков как минимум два часа, чтобы наш бисквит не осел и не превратился в лепешку
✅ Перед выпеканием необходимо разогреть духовку до180 градусов. .
✅ Время выпекания — 35 минут.
✅ Приоткрывать духовку, чтобы контролировать процесс, нельзя, пока не пройдет 30 мин.
Итак, для бисквитного пирога с вареньем нам потребуются следующие продукты:
- 4 свежих и охлажденных куриных яйца;
- 1 стакан муки;
- 1 стакан сахара;
- щепотка соли;
- чайная ложка разрыхлителя для теста ;
- 5 столовых ложек любимого варенья;
- сахарная пудра для присыпки.
Шаг первый. Включаем духовку и выставляем температуру 180 градусов.
Шаг второй. Перед тем как взбивать тесто, я готовлю все необходимые продукты для этого процесса, чтобы потом не отвлекаться на поиски нужного индигридиента, так как прекращать процесс взбивания не желательно.
- У 4 яиц отделяем желтки от белков.
- Просеиваем два раза муку, смешиваем ее с разрыхлителем для теста.
- Отсыпаем сахар в стакан.
Шаг третий. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем манкой.
Шаг четвертый. Берем высокую емкость (в ней мы будем взбивать тесто).
- Сначала взбиваем белки, добавляю крохотную щепотку соли и взбиваю до тех пор, пока объём не увеличится в 7 раз, до образования белой и упругой пены. Я взбиваю белки на 2 скорости.
- Потом по чуть-чуть тонкой струйкой высыпаем сахар и постепенно увеличиваю скорость до 5 и слежу, чтобы сахар хорошо растворился. Масса становится еще пышнее. На все у меня уходит где-то 7-8 минут.
- Затем, добавляю желтки
- Меняю венчики на крюки, т.к теперь мы будем добавлять муку с разрыхлителем Муку я подсыпаю столовой ложкой и перемешиваю тесто очень аккуратно на 1-2 скоростях.
Шаг пятый.
Готовое тесто выливаем в подготовленную форму и ставим в разогретую духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.
Во время выпекания НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ не открывать дверцу духовки.
Шаг шестой.
Даем остыть бисквиту в своей посуде.
Разрезаем остывший бисквит на две части длинным острым ножом на разделочной доске или тортовнице, поворачивая вокруг оси.
На нижнюю часть коржа выкладываем любое варенье. Накрываем намазанный нижний пласт верхней частью и присыпаем его сверху сахарной пудрой.
Ну а теперь фото бисквита который я приготовила при помощи этого миксера.
Получается очень пышный высокий нежный бисквит с хрустящей как у безе верхней корочкой
ИТОГ:
Миксер Bosch MFQ3540- надежный, удобный и компактный помощник на кухне. Со всеми поставленными задачами он справляется быстро и качественно, поэтому я всем рекомендую данную модель.
Спасибо за внимание, оценки и комментарии!
До новых отзывов, ваша Иннусечка))
